[Ai Rolary]

К вечеру заняла у Кирюхи кастрюлю и лист, напекла дохрена печенья с красным перцем, ванилью и корицей.
Кто не пришел сегодня ко мне в гости-сам себе дурак.) Впрочем, завтра еще можно успеть днем, если заранее написать.
Заодно задумчиво отмыла плиту везде, докуда дотянулась. На контрасте со второй она теперь сияет просто)
Угостила особенно дружественных соседей, потрепалась с Кирюхой.
Довольна собой и жизнью, а теперь надо доподписать все на свете, дабы завтра отправить посылочки.

@темы: радость кинестетика, личное, радужное

Comments

[Suicidal Deer]

Печеньки! Я очень люблю корицу, но нигде не могу ее найти. Все ближайшие супермаркеты обошел, всякие гвоздики-шафраны-имбири-кардамоны - пожалуйста, а ее нет и все О_О

[Ai Rolary]

Я вообще коричная девочка, любимая специя) странно, что нет. Ну и вообще специи стоит покупать на рынке врассыпную, они там лучше, особенно если есть возможность молоть кору и брать не порошком, а палочками.

А если добавить в печеньки красный перец в количестве, он будет чуть-чуть припекать язык)

[Suicidal Deer]

Ai Rolary,
Я тоже готов ее пихать везде, где только можно. Даже частенько просто заливаю ее кипятком, добавляю лимон и пью, очень здорово получается. Еще люблю имбирь, но не до такой степени. А палки мне молоть нечем, к сожалению (

Ага, знаю. Очень прикольное сочетание сладости и остроты )

[Ai Rolary]

Я вообще специи люблю) Масалу, глинтвейн и прочее специесодержащее готовлю с удовольствием)

[Ai Rolary]

Я вообще специи люблю) Масалу, глинтвейн и прочее специесодержащее готовлю с удовольствием)

[Suicidal Deer]

Ai Rolary,
Масалу не пробовал, а вот глинт - очень даже ^^

[Ai Rolary]

Масалу советую в те же дниб когда хочется глинта, ну, если нет проблем с молоком. Офигенная штука.

[Suicidal Deer]

Ai Rolary,
Нужно будет попробовать. А ты по какому рецепту готовишь?

[Ai Rolary]

Самый вкусный вариант:берешь специи:кардамон, корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, перец разный, можно ваниль, толчешь если чтото не в формате кирпичнй пыли. В небольшой миске металлической размешиваешь сахар с водой(сиропной консистенции) и туда специи- поварить, шоб не кипели, но экстрагировались в идеале. В большом заварнике завариваешь сотней градусов очень крепкую черную индийскую заварку(можно на шу пуэре, тоже вкусно, но не очень предсказуем эффект, я вот засыпаю от пуэра на молоке), примерно стакан, туда же доливаешь молоко горячее(примерно литр на стакан чая) и сахар со специями, перемешиваешь. Кладешь совсем немного соли, если молоко нежирное, можно нафигачить сливочного масла, я вот люблю, сахара если не хватило, добавляешь по вкусу.
Чайника хватает на троих примерно, хотя я могу и одна дофига выпить)

[Suicidal Deer]

Ai Rolary,
Ащщ, спасибо ^^ Завтра докуплю молока и специй и попробую. И сахар бы не забыть. Я обычно чай/кофе без сахара пью, но сюда таки нужно, я думаю. Хотя, у меня есть мед, можно и с ним, наверное )

[Ai Rolary]

Мед сам по себе специя, слегка изменит вкус,это не плохо, но факт) И если решишь с ним, то вываривать не стоит, проще просто заварить с чаем пряности, а мед добавить уже в готовое не 100 градусное, чтоб не похерить свойства.

[Suicidal Deer]

Ai Rolary,
Ага, знаю. Он и по вкусу меняется от нагревания, так что действительно лучше потом.

[pan kotek]

А можно рецепт печенек?

[Ai Rolary]

Йеп)
Берешь кусок маргарина, ждешь пока подтает - не на плите до желтизны, а просто в тепле до мягкости, взбиваешь с сахаром(около стакана), туда же яйца и тоже взбиваешь(яиц от трех до шести можно класть), когда до равномерной консистенции взобьется, кидаешь муку , гасишь соду уксусом, еще перемешиваешь, потом фигачишь туда ваниль и перец. Тесто должно быть не очень крутым, выкладывать ложкой на смазанный лист, прикидывая на расползание слегка, выпекаешь до готовности, сверху сыплешь корицу и можно сахарную пудру еще.

[pan kotek]

яиц от трех до шести

воу-воу О_О
Спасибо.

[pan kotek]

яиц от трех до шести

воу-воу О_О
Спасибо.

[Ai Rolary]

Вкус чуть флуктуирует и пышность)